“有好的农产品，却卖不动；即便卖出去了，也赚得不多。”这是许多村社产业发展面临的共同难题。如何才能让农产品不再“贱卖”，让村民的辛苦换来可观收益？答案要从“农业价值链”中寻找。

农业价值链简单来说，就是把农产品从种养殖，到加工、运输、销售，最终送到消费者手中的整个过程看作一条链条。仅仅从事种养殖，农民往往赚得最少；如果能够延伸链条，进行加工、包装、品牌打造，甚至与旅游、文化结合，产品价值就能被最大化，村民和村社也能获得更多收益。

为此，8月13日至15日，汇美乡村—汇丰韧性乡村社区伙伴支持项目在湖南岳阳平江县稻竹村开展了农业价值链主题培训。来自8个村社的16位代表汇聚一堂，共同探索如何让乡村产业“做长、做活”，推动村社从“各顾各”走向“互帮互助”，为乡村韧性发展注入新动力。

汇美乡村—汇丰韧性乡村社区伙伴支持项目由北京汇丰公益基金会、四川海惠助贫服务中心、绿芽基金会联合发起，旨在打破传统项目与村社社区之间的壁垒，将受益村社联结成一张紧密协作，互相学习的支持网络，推动资源整合和经验共享，形成强大的发展合力。本次培训衔接5月共学工作坊对韧性社区主题的探讨，加深了对社区整体性的理解，并聚焦农业产业发展，围绕“农业价值链”展开学习和交流。

理论学习与案例分享：从认知到实践

培训伊始，汇丰公益基金会社区项目总监周智烨介绍了汇丰在乡村振兴与社区韧性建设上的持续支持，并回顾了5月共学工作坊的重点内容。随后，四川海惠助贫服务中心副主任张勇详细讲解了农业价值链，梳理了农业生产、加工、物流、销售等环节的关键增值点。

理论学习后，两位一线实践者分享了自己的经验：

长沙市白箬铺镇“新农人”廖红以第三产业为切入点分享了三条发展路径：依托红色历史打造游学路线、依托山水生态发展自然教育与生态旅游、依托农产品加工厂推动文农旅融合。在她带动下，村民技能被盘活，闲置资源被利用，村庄整体形象一步一步被打造出来、推广出去。

返乡创业青年叶景峰以花生产业链为例，分享了从种植花生到加工花生油、花生酱，再到建立工厂与合作社的全流程。他通过科学算账、品种选择、加工升级及私域销售等方式，实现合作社收益突破上千万元。实践经验显示，合理利用农业补贴、购买农业保险、办理食品生产许可证等都是提升产业稳定性和市场竞争力的重要手段。

村社经验交流：共同寻找发展路径

理论学习结束后，各村社代表分享了自家产业发展现状与下一步计划，并坦诚讨论面临的各种问题。交流中，大家互相支招：

• 有的村直播卖货亏损，有人建议“别给主播交押金，鲜牛肉先做成牛肉干再卖”。
• 有人想办加工许可证，有人提出来“规模大就自己办，规模小就找代加工厂，省钱”。
• 针对手工加工成本高，有人建议使用机械加工，“5斤红薯能出1斤粉，比手工省多了”。
• “用茶叶做研学项目，让村民既采茶又讲茶故事”“先算清成本和利润，再决定投入环节”……各种创意建议层出不穷。

这种坦诚交流不仅可以让村社少走弯路，也让大家更加明白互相交流、彼此支持的重要意义。

实地参访：从市场端认知产业标准

培训最后一天，团队参访了湖南中央大厨房农副产品供应链有限公司（食牧安）。本次参访旨在让处于种养殖端的村社代表了解市场需求与选品标准，帮助他们提升产品质量和服务能力，从而在竞争中脱颖而出。

参访过程中，团队首先听取了公司采购经理对公司发展、主营业务及优势的介绍。随后，分组参观了蔬菜加工中心和冷链仓储中心，了解现代化加工、仓储和物流流程。

培训伙伴们通过此次参访，对市场端标准、加工与销售环节有了直观认识，为延伸价值链、提升产业收益提供了实用参考。

收获与展望

三天培训，让伙伴们收获颇丰：

• 观念升级：意识到自身处于价值链“微笑曲线”的低点，延伸链条是产业发展的必由之路。
• 能力启发：学习了算清“经济账”、善用政策与保险、盘点资源和人才等具体方法。
• 关系网络：坦诚的经验交流让大家真正形成了互相支持的伙伴关系，为未来合作打下基础。

未来，汇美乡村—汇丰韧性乡村社区伙伴支持项目将继续深化学习网络建设，帮助更多村社在农业价值链中找到自己的位置，共同推动乡村经济繁荣与社区韧性。